Le Vin est un Professeur de Goût,
il est le Libérateur de l'Esprit
et l'Illuminateur de l'Intelligence !
Paul Claudel.
Accord mets - vins
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Si vous souhaitez vous documenter, voici quelques références: Accord mets/vins: Encyclopédie du vin: http://www.vignobletiquette.com |
Mon coeur, vous l'aurez deviné, est tourné vers l'Alsace et la famille Banwarth mais les goûts et les couleurs sont propres à chaque être humain. C'est pour cela que j'ai décidé de travailler avec des confrères,de manière à satisfaire le plus grand nombre de personnes. Je suis à votre entière disposition pour vous faire parvenir un descriptif du vinde votre choix. |
À propos de nous
"La Petite Cave", c'est une histoire qui a commencé il y a bien des années.
De celle-ci est née une amitié avec comme envie le partage d'un savoir faire.
Pour continuer cette aventure, avec l'appui de mon épouse, j'ai décidé de suivre des cours du soir d'oenologie.
- En 1° année, ce fut la rencontre avec monsieur Jean-Marie Delrée.
- En 2° année, ce fut la rencontre avec monsieur Marcel Troisfontaine, sacré "Meilleur Sommelier de Belgique " en 1997
C'est grâce à ces 2 personnes que j'ai attrapé le virus "Di...Vin"et que j'ai eu le privilège de déguster des "Nectars".